Cah Brokoli Lada Hitam

hallo, sahabat chef mood. brokoli adalah sayuran dengan segudang manfaat. salah satunya dapat mencegah kanker karena brokoli mengandung senyawa glucoraphanin yang akan menjadi senyawa anti kanker. selain itu pula brokoli mengandung senyawa indole-3-carbinol yang akan menghambat pertumbuhan kanker payudara, kanker prostat, kanker serviks, dan dapat meningkatkan fungsi hati. kali ini chef mood akan membuat olahan dengan bahan dasar brokoli.. yups cah brokoli lada hitam yang tentunya nikmat dan menyehatkan. yu simak cara membuatnya.

Bahan - bahan :

• 400 gr Brokoli, bersihkan lalu potong-potong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe rawit, potong sesuai selera
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang
• 1 sdt gula
• garam secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• lada hitam secukupnya
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng / mentega  untuk menumis

Cara membuat :

Siapkan wajan dengan api sedang, masukan minyak atau mentega dan minyak wijen,setelah minyak panas masukan irisan bawang putih dan bawang bombay tumis sampai tercium bau harum, masukan brokoli yang sudah diotong potong tumis setengah matang agar kandungan didalam brokoli tidak hilang, kecilkan api lalu masukan bumbu bumbu yang telah disiapkan, tumis sebentar kemudian matikan api, angkat lalu hidangkan. selamat menikmati.